Onze leerlingen van 5 humane wetenschappen beleefden een bijzondere lesdag. Niemand minder dan Ann De Roy, de drijvende kracht achter het bekende restaurant Pand 19 in Geraardsbergen en professioneel foodstyliste, kwam langs voor een exclusieve workshop ‘wereldkeuken’.
Eten is overal ter wereld een verbindende factor. Tijdens de workshop leerde zij onze leerlingen alles over de rol van voeding in verschillende culturen, de bijbehorende rituelen en hoe een maaltijd mensen samenbrengt.
De klas werd verdeeld in duo’s, die elk een mysterieuze box met ingrediënten uit een specifiek werelddeel ontvingen. De opdracht? Een authentiek gerecht op tafel toveren én dit nadien presenteren aan de rest van de klas.
Hanne Torrekens en Emma Mesure gingen aan de slag met de Argentijnse keuken:
“Wij maakten Choripán, de ultieme Argentijnse streetfood-klassieker met gegrilde chorizoworst en verse chimichurri-saus. Het was superleuk om eens iets anders te doen. Dit is een ervaring die later in de keuken zeker nog van pas komt!”
De middag werd afgesloten zoals dat in elke cultuur hoort: samen genieten van al het lekkers. Een dikke merci aan Ann De Roy voor deze leerrijke en smaakvolle ervaring! Klik op de onderstaande foto om meer foto’s te bekijken.
